海賊王的カンボジアの旅！養豚ガールの豚舎に行ってみた！
みなさん、こんばんは。千道です。
昨日は、カンボジアの田舎の孤児院に訪問し、その後の人生初のホームステイが、とんでもなかったという話をしました（笑）
→前回の記事「海賊王的カンボジアの旅！孤児院行って田舎にホームステイしてきた！」
やっとこさ４日目です。
この日は養豚ガールの山田史織さんが経営する豚舎に行って職場体験です。
その前に史織さんがオフィスから毎日自転車で１時間かけて豚舎まで通う道で記念撮影。
この写真すごく気に入っております。
赤土の道と周りの草原とのコントラストが素敵過ぎます。
豚舎です。
しっかり消毒して豚舎に入ります。
豚ちゃんかわいいー！
鶏も育ててます。
ひよこもかわいいー！
豚は、ただ餌を上げれば育つというもので無く、健康で栄養価の高い豚を育てるには、やはり食べるものが重要。
その食べるものに何をどれくらい含むかで育ち方も全然違ってくるそうで、配合率をしっかり計算して餌を与えなくてはならず、意外に緻密な作業が要求される仕事のようです。
養豚というものに全く縁がなかったから、すごく新鮮な体験でした。
しかし、お仕事は停電の影響で出来ず・・・。さすがカンボジア^^;
循環型豚舎運営ということで飼料を自家栽培できるような仕組みづくりが行われています。
で、その説明を史織さんと一緒にこの仕組みづくりを行っている石河さんにしていただきました。
理解していたのは、まーちゃんだけか？（笑）
天才石河さんと才女のまーちゃん
要は、カンボジアの土壌が栄養価が少なくなかなか良い作物が育ちにくいのだけど、豚舎の裏で育てている微生物を土壌に定着させれば、土に栄養が根付き、結果、栄養価の高い作物が育つとかってことだったと思います^^;
この試みがうまくいけば、カンボジアどころか世界の農業に革命が起きますよ！！
実は史織さんの豚舎はスゴい豚舎だった！
その後、ランチ食べました。
最高にうまいランチでめっちゃ幸せな気分になれました！！
普通に何の抵抗も無くポンティアコン食べてますね（笑）
ランチの様子
その後、地元の人の憩いの地、西バライに行きます。
ここには無料のプールがあるということで、楽しみにしていました。
本当に暑かったので、
「プール最高！」とか思っていたら、
想像を超えました^^;
彼らは、これをプールと呼ぶみたいです・・・。
完全に海じゃねーかw
ここは人工の湖で地元っ子が泳いだり、ハンモックで休んだり、とにかく癒しを求めてやって来る所みたいです。
とりあえず、プールに入っておきます（笑）
その後、ハンモックも楽しみ、
マンゴーもうまい！こんなにフレッシュなマンゴー、都会じゃ絶対食べれません。しかも１ドル（笑）
でも、一番うまかったのはこれだな！
何かって？
もちろん、コオロギでしょ！
桜えびみたいにサクサクして最高です！
こらこら、口からはみ出してるぞ（笑）
その後、豚舎に牛車で戻ります。
いや～癒されるなぁ～
世界にはこんなのどかで場所もあるのですね。東京にいたら感じられない優雅な時の流れをめいっぱい堪能しました。
その後は、豚舎に戻り、本日のメインイベントです。
命をいただくBBQ!!
普段の生活だと肉はもう切り身でパックにされているので、これが本当に鶏だったんだとか豚だったんだとか意識せずに買って食べてしまっている意識があります。
しかし、実際はこのように生きておりまして・・・。
この子らをさばいて焼いて食べるという企画です。
ドン引きされる方も多いと思いますが、そのドン引きすることをどこかで誰かがやってくれているので、自分は何不自由無く食を楽しめていると思うと、ここは自分もさばいておかないとと思い、挑戦しました。
衝撃の瞬間です。
自分が下手くそ過ぎて、苦しませてしまいました。鶏さん、ごめん。
さばいておいてどうかと思いますが、生命ってこんなに温かいものなんだなということを自分の手の中で感じました。
普段命について深く考える事は無かったですが、こういう経験が自分も他人も命があり、一生懸命それぞれの人生を生きているので、みんなを尊重しなければいけないし、
力になれることがあれば、どんどん自分の全力で貢献したいなと僕の口から言うと嘘くさいことばかり考えてしまいました（笑）
でも本気ですよ！
その後、いただきます。
ドン引きされるかもしれませんが、めっちゃううまいです！
こんな弾力あるフレッシュな鶏肉は食べた事がありません！
自分がさばいた鶏さんが自分の血肉となったと考えるといい加減な人生を生きられないなとも感じました。
最高のスタツアもあと２日。明日はアンコールワット行きます！
４日目ダイジェスト
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